2060年に世界の人口は98億人に達する見込みです。 人口が増えると「食料の確保」が問題となってきます。   日本は食べ物を60％ほど海外からの輸入に頼っているので、僕たちにとっても大きな問題となります。 そん...

今、「昆虫食」が注目を集めています！ 昆虫は世界中の約２０億人に食されていて、食べられている虫の種類は1900種以上です。   日本でも昔からイナゴや蜂の子を食べてきました。 江戸時代に編纂された日本の食物全般...